里芋は和食に欠かせない美味しい食材ですね。 ほくほくした食感、どくとくのぬめり、煮物類にぴったりです。 濃厚な味わいなのに、カロリーは低く、栄養がありヘルシーな食材です。 しかし、皮が固くぬめりもあり、下ごしらえや処理が […]
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